Poétologie Chanson bâtie à partir d'alexandrins asymétriques (7/5). Dans le premier quatrain (introduction), c'est l'alexandrin intact, puis ce même alexandrin est morcelé en 7 (rime féminine) et 5 (rime masculine)
Perdre la tramontane I.e. perdre le nord (de l'italien "tramontana" = étoile polaire) || vent froid soufflant dans le Languedoc et le Roussillon Larousse
Chacun pour soi Un mélange d'individualisme et de blasphème léger : GB assimile Dieu à un rival amoureux (les vêpres = prières du soir). Pas question de lui céder la belle sous prétexte que c'est Dieu.
à bouche que veux-tu Selon le Littré (1872) "Traiter quelqu'un à bouche que veux-tu, lui faire faire excellente chère ; et fig. être à bouche que veux-tu, avoir tout en abondance."
J'ai tendance à comprendre "j'ai croqué, à bouche que veux-tu, les fruits défendus", c-à-d. un rapport avec le repas, la chère. En tout cas, il y aurait lieu d'éliminer les guillemets superflus. Qu'on apprécie, en passant, à sa valeur délicate la variation de Brassens faisant du fruit défendu, des fruits défendus...
Guillemets Les guillemets, ainsi d'ailleurs que le point d'interrogation, figurent dans l'édition de BRASSENS, POEMES & CHANSONS, Editions Musicales 57, Paris, 1973. C'est une édition intégrale de tout ce qui avait à cette date été publié en DISQUES et on peut supposer que, GB étant encore vivant, il avait collaboré de près à l'édition du texte définitif. Elle a aussi servi de base pour l'orthographe et la ponctuation du présent site.
Fruits défendus Les textes sacrés ne précisent pas de quel fruit il s'agit. Il ne s'agit pas forcément d'une pomme (mais peut-être me trompé-je).
En tout cas, le "fruit défendu" a toujours été une métaphore pour le péché de chair.
épousa contre son âme Mariage arrangé et forcé pour la jeune fille : courant dans les milieux catholiques à cette époque... surtout pour épouser un homme riche et influent
Petite anecdocte rapportée par Joël Favreau Un jour un homme vient voir Brassens et lui dit : "d'habitude, j'aime beaucoup vos chansons, mais là vous m'avez déçu. Pourquoi êtes-vous raciste ?"
Là, bien entendu, tout le monde était effaré d'entendre dire cela à propos de Jojo, lui qui est la tolérance et l'antiracisme personnifié.
Et la personne ajoute : "Dans je suis un voyou, vous dites un triste biCot !"